Spotkanie podróżnicze Orient Ekspress - Smaki Sycylii.
Zapraszam serdecznie
na kolejne spotkanie podróżnicze ORIENT EXPRESS w gdańskim IKM
Tym razem:
SMAKI SYCYLII
ORIENT EXPRESS – SPOTKANIA PODRÓŻNICZE w Gdańsku
Instytut Kultury Miejskiej, Długi Targ 39/40
25 listopada, godz. 18.00 – Smaki Sycylii, Ewa Cichocka
Na Sycylii można skosztować gotowanej śledziony cielęcej, suszonej ikry tuńczyka czy czekolady według azteckiej receptury. O tym i jesiennych produktach spod Etny opowie Ewa Cichocka, autorka książek o Sycylii.
O specyfice i bogactwie kuchni Sycylii, niezwykłej mieszance wpływów dawnych kolonizatorów opowie dziennikarka i pisarka Ewa Cichocka. Jej kulinarna wędrówka po skrawku pomiędzy Europą a Afryką będzie pretekstem do pokazania historii wyspy i jej związków z Grecją, Hiszpanią, Afryką, a nawet Ameryką Południową. – To jedno z niewielu miejsc, którego historię i dzieje można odczytywać z menu jak z kroniki historycznej – zapowiada prelegentka. Słuchacze dowiedzą się m.in. skąd pochodzą w sycylijskiej kuchni pistacje, kuskus i suszony dorsz? Podczas spotkania będzie także mowa o tym, co jadano u księcia Saliny ze znanej powieści Lampedusy? Jakie danie sycylijskie zaadaptował Jerzy Stuhr do domowego menu? Poznamy również niezwykły związek, który połączył na Sycylii muzykę operową z… makaronem. Słuchacze będą mogli także dowiedzieć się jak wygląda proces tłoczenia oliwy czy jak upiec kasztany? Ciekawe przepisy i receptury będzie można wykorzystać we własnej kuchni. Atrakcją spotkania będzie relacja z wyprawy kulinarnej z października 2016 r. oraz degustacja.
Odmienność i oryginalność wyspiarskiej kuchni warta jest bliższego poznania. Kto nie był więc na Sycylii będzie mógł ją posmakować, kto był - ożywić swoje wspomnienia. Dodajmy, że spotkania w ramach Otwarty IKM odbywają się pod patronatem miesięcznika Poznaj Świat oraz z nagrodami-książkami dla słuchaczy, ufundowanymi przez Wydawnictwo BERNARDINUM.
O AUTORCE: Dziennikarka, autorka podróżniczych relacji publikowanych m.in. w Gazecie Wyborczej, Rzeczpospolitej, Poznaj Świat, Wirtualnej Polsce. Uwielbia wyspy, wulkany i odkrywanie własnych szlaków. Pisze, fotografuje i gotuje. Zafascynowana jest Sycylią i Żuławami, które na przemian eksploruje od lat.
Organizatorka i przewodniczka niebanalnych wyjazdów m.in. kobiecych wypraw z Fundacji Marka Kamińskiego tj. Robinson Crusoe była kobietą (na Mauritius) czy Wyspy z ognia (Sycylia). Inicjatorka plenerów, wystaw i spotkań podróżniczych.
Ostatnie lata poświęciła poznawaniu Sycylii, przemierzając wyspę wielokrotnie m.in. z grupą kobiet z Polski i Sycylii (projekt pt. Polak tu był), a także na lekturze wspomnień stamtąd polskich peregrynantów od Dantyszka do Mitoraja. Jako autorka trasy po Sycylii - śladami polskich artystów zaprezentowała ją publicznie podczas gdyńskich KOLOSÓW.
Sycylia i jej związki z polską literaturą i sztuką to temat, który prezentuje w swoich publikacjach oraz podczas wystaw dokumentacyjno-fotograficznych (m.in. w Muzeum Iwaszkiewiczów w Stawisku, Centrum Rzeźby Polskiej w Orońsku, Nadbałtyckim Centrum Kultury w Gdańsku i Muzeum Uniwersytetu Warszawskiego), a także podczas wystąpień na konferencjach naukowych.
Jest także autorką zbioru wierszyków dla dzieci, opartych na mitach sycylijskich pt. „RYMOWANKI SYCYLIANKI czyli mity z Wyspy Słońca” oraz zbioru esejów i reportaży wydanego pod patronatem III Programu Polskiego Radia i Poznaj Świat pt. „Sycylia. Między niebem a morzem”.
ORIENT EXPRESS – SPOTKANIA PODRÓŻNICZE w Gdańsku
Instytut Kultury Miejskiej, Długi Targ 39/40
25 listopada, godz. 18.00 – Smaki Sycylii, Ewa Cichocka
